每天都有不同的節目
但不管再晚睡...
每天早晨都興奮的從床上跳起來！
迫不及待的去上學 =)
接近零度的天氣
澆不息旺盛的求知慾
It's a GREAT feeling ^_________^
不過上禮拜
稍微有點痛苦...
禮拜三
早上十點不到
一系列的賞味課程從醃肉- cured meats 開始
上午
在毫無預警之下
老師發了兩張單子
夯不啷噹的兩串肉腸名
從琳琅滿目的義大利 prosciutto, salami & Lardo di Colonnato (醃豬背油薄片)
到德國的 Schwarzwälder Schinken
仔細一看
還有西班牙的 Salsiccia rossa di Castelpoto 葡萄牙的 Mirandeisa
從頭數到尾
從早吃到晚一共三十種
這麼重口味...
說實在的有點太早...
不過不僅重溫了大學的食品科 食物製備 與添加物等
還體驗了不同的味覺 嗅覺 口感
和歐洲各地醃漬肉品的歷史與文化
更對 SLOW FOOD - 慢食
多了份認知與共鳴 =)
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