運氣很好的碰上布魯塞爾難得的好天氣～
幾乎天天是陽光普照的豔陽天
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| 剛下從機場到市區的接駁車，心愛的相機就被偷了... 手機的通話費也剛好在最後一通簡訊後 剩不到兩毛錢～ |
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| 還好JJ的好朋友Tchou及時出現～ 帶我走到JJ所敘述的童年時光與傳說中的台灣廚房～ 大方廚藝... 賣著道地台灣菜，令人超感動的好餐廳！ |
Tchou的爸爸媽媽年輕就跑來布魯塞爾
之前Tchou的爸爸學音樂，媽媽學時裝設計
但為了留在當地，所以開起了餐館，一做幾十年～
不僅口碑好，且聚集了許多在比利時的台灣同胞
而年輕的Tchou也跟著太太在廚房與餐廳中幫了幾年的忙
現在，與太太創業開了一家可愛的家居飾品店～
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| 一出門就可見Maison Antoine |
大方廚房裡有著媽媽的味道
Tchou的媽媽來自宜蘭
注重食材的阿姨從備料到油、鹽、醬、醋樣樣不含糊
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| 整齊乾淨的小廚房，是變換出各種家鄉料理的基地 |
電鍋和飯匙... 與樸實裝潢餐廳中的毛筆字
讓人有種回到家的感覺～
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| 酸辣湯～ |
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| 簡單的蒜頭炒青菜 |
晚上，跟朋友參加小小的音樂會
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| 週一到週五，規矩賣力工作的城市 到了週末的夜晚，音樂、啤酒與歡樂 布魯塞爾完全解放且充滿活力！ |
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| 歐洲的夜景在燈光下，有著另一份浪漫與輝煌 |
Window Shopping這老城，也順道與尿尿小童打招呼
簡介上照有他沒被偷走時定期更換的outfit~
隔天早上～ 來到附近的麵包店～
比利時的糕點同時兼具了法、德廚房的經典麵包與點心
全麥與各式穀物的麵包、精緻的甜點與蛋糕與不同的水果塔
布魯塞爾的烘培坊大勝慢食小城Bra
享用了個簡單的早餐，咖啡加可頌～
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| 開始與布魯塞爾長大的朋友漫遊他的城市 |
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| 我們到了露天的跳蚤市場 歐洲許多大城都有類似的市集 會集了來自北非與各地移民從家鄉帶來的裝飾與古董 雜七雜八的什麼都賣，什麼都不奇怪～ |
各式的銀器、眼鏡、相機和想不到的奇怪垃圾和老東西...
老相機
市集旁也有一家亞洲的雕像與面具店
許多來自爪哇、菲律賓、泰國與柬埔寨等的傳統木、石雕
很多有趣具喜感的面具～
不過，我們沒啥太多興趣買古董...
所以來到朋友與JJ以前打工的地方～
一個以人偶劇場為主提的小餐廳＆Bar
聽著Zao說著以前打工時的趣事和JJ的小秘辛～
彷彿經歷一場時光之旅
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| 一然陽光普照的午後～ 我們決定趁著初夏的好天氣，邀約朋友一起BBQ~ |
買了些香腸與肉，Zao熟練的升起了爐火~
我負責沙拉與烤蔬菜
分工合作～ 在聊天中，我們準備簡單的BBQ晚餐
羅勒番茄沙拉、綜合綠葉沙拉佐野莓橄欖油醋醬
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| Zao的BBQ香腸與雞翅 |
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| 有肉有菜～ 清爽且wholesome 的BBQ~ |
配上法國的Chardonnay & Muscadet甜酒還有溫暖的陽光
在布魯塞爾可以過的像南法～
加上來自世界的朋友和聊不完的話題... 那是個難忘的午後～
端午節的早晨
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| 從小小的市集開始 |
希臘的葡萄葉包飯(dolma)與小農場的有機蛋
各式的鄉村麵包、南瓜與小農自產的蔬果
小小的攤販也賣著各種醬料與傳統的格子鬆餅
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| 當然，各種牛、羊奶酪與乳製品 |
希臘移民的小攤，賣著地道的地中海小吃
從橄欖、醃漬菜
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| 與各種希臘的堅果餅乾與非常油膩的甜點... |
市集旁的有機店，也賣著各種有趣的葡萄酒～
小小的比利時，類似瑞士與新加坡
沒有太多的土地與食品生產和製造
不過，取而代之的其地利之便，有著來自鄰近國家的進口商品
來自西、法、義、德等的食、飲品眾多
光從葡萄酒，就可品嘗歐盟各國的各種風味與差異
逛完市集，來到大方廚房～
第一次在歐洲過端午，也第一次在國外包粽子！
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| 阿姨與小綠教著大家怎麼包粽子～ |
阿姨準備了糯米、五花肉、蝦仁等各種傳統配料
泡了一缸的粽葉
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| 肥肉... 在大火蒸煮後會變成入口即化的甜美油脂 |
慢動作加解說，我們學習包粽子～
角度和技巧... Takes a little practice...
一個一個，慢慢接成一串
同時，另外一個房間開始擺滿鹹酥雞、蘿蔔糕等
許多旅居布魯塞爾華僑的拿手菜
當然還有阿姨從廚房端出一道道令人懷念的家鄉菜
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| 居然還看到豆腐腦～ |
鹹酥雞與炒櫛瓜
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| 港式蘿蔔糕(超感動～) |
涼拌沙拉與番茄什麼的... 不太懂
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| 阿姨前一天準備的粽子～ (包了一整天，好幾百顆！) |
滷肉和鹹酥蝦... 想到就流口水～
甜點還有芒果和酥餅
阿姨的拿手蒸鴨... 用大火蒸上四小時，除了逼出油脂外
肉質酥爛，入口即化，人間美味！！！！
大夥等不及開動！
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| 吃到一半，居然巧遇老朋友Irene!! What a small world! |
Tchou的爸爸像是個大家長
不僅召集各項聚會，且凝聚異鄉台灣人的向心力
阿姨，則是廚房裡的靈魂人物
採買、掌廚與料理，不僅燒著一手好菜
熱心、親切的用地道的台灣味，撫慰海外遊子與僑胞的心
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| 同時，也以新鮮、實在和傳統的風味 贏得布魯塞爾人對台灣美食的認可與親賴 |
同時在小小的堅持中，能贏得許多共鳴～
台灣，不僅得天獨厚的享有絕佳的氣候與地形
農產富庶且種類繁多
在精進的農業技術改良
與國民政府遷徙後
不僅默默的保留著中國各地的傳統飲食文化
且逐漸的融入多元的本土特色
演變與創造出屬於自己的另一番風味～
我愛台灣...
且希望有一天...不再有人錯認台灣與泰國
而能從我們的美食中
探索這小島上的人文、歷史與無限的生命力！
I <3 Taiwan!
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