挑。食

斷奶後到大學前

有很多莫名其妙不愛吃的東西

而且

有記憶以來
就愛吃飯配電視

尤其是從非洲重返文明
光是能拿著遙控器不斷轉到新節目的快感
(v.s非洲加裝了“小耳朵”後還收不到五台的時光)
就足以讓人忘了飢餓
總目不轉睛的等待廣告才有空咀嚼


一口菜塞在嘴裡可咬個十分鐘
隨隨便便
吃頓飯也要個把時辰
難搞之虞
還愛"挑食"! (挑的又很奇怪...)

譬如:
舉凡瓜類:
有個瓜字的如冬瓜、西瓜、南瓜or哈密瓜...)
除了地瓜之外的瓜

都不吃!


再來
蛋...
看不出是個橢圓形的(炒蛋、煎蛋等打開來的)
也不吃!

更別提
任何的五臟六腑、雞冠、牛尾、豬耳朵...
(四神湯、牛雜、腰子等...鳳爪也掙扎了很久~)
另外長相奇怪的
一概拒吃!

似乎
錯過了很多好東西...
(也許吧 =P)


不過
大學時候的專題研究中
許多報告指出
小朋友們不盡然會無緣無故的挑食
而常因為爸媽對於食物的偏好
從家裡的餐桌上
學習到優良或導致"家族遺傳疾病"的壞習慣
尤其是母親對於子女接受新食物與味道
外加生活環境和同儕間的相互影響
能左右孩童一生的健康


因為
從食物中所攝取的營養與日常生活形態
是默默助使疾病因子顯性的揚聲器～
當然
也能是改變體質的良藥
(俗話說得好"病從口入"，且醫食同源～)

v.s

另外
挑食的成因
也可能是幼小的心靈
曾很認真的被某些食物創傷過＠＠

記得幼稚園的時候
有一次發燒暈眩的像腦袋裡灌入了一鍋麻辣燙
午餐的時候委靡且毫無胃口
但在接近午睡的營養午餐結束前
看著似乎原封不動的餐盤
老師硬生生要我棄白米
然後把配菜和水果吞下

當時年紀小
卻永遠記得盤中溫熱且稍帶瘀血的木瓜旁
泡著被紅茄油所淹沒的光亮橘色炒蛋
病懨懨的
我拿著筷子調戲著盤中的食物
來回的推拖於鐵盤的牢獄般的宮格
那份炒蛋
其實可能更討厭我...


接著
以涉世未深的粗淺的伎倆
試著把蛋往飯下頭推
不過紙包不住火
很快就被識破 =(


所以
在老師禿鷹般的繚繞
與眾多眼神關注的壓力下
只好硬著頭皮
拿出僅存微弱的魄力
一口氣
囫圇吞棗的把炒蛋吞下
接著木瓜...
然後像個失去自由的獄中囚
一面
兩眼慌神的閉氣咀嚼並試著吞嚥
一面
托著沉重的餐盤往ㄆㄨㄣ桶前進..


說時遲，那時快
突然
自胃囊中湧上一陣的自然反射
哇啦...
就把剛剛眾人的辛苦
全部還給了廚房的阿姨~ ＠＠
接著眼淚開始失禁...

(以上實在找不到適合的圖片表達...)

就這樣
十五年內
固執的我不曾碰過瓜果與炒蛋
上大學後才第一次嚐了口臭豆腐...
而直到遠赴義大利才真正對食物解禁
什麼鬼怪食材都吃得津津有味！
就算害怕
也盡量鼓起勇氣放膽咬上一口～

維洛納的傳統生馬肉(Tartar)

Valle d'Aosta特產的各部位醃肉&豬凝脂

滿想嚐嚐看的變形金剛 =P

為什麼？
因為見識過貧窮與饑餓
從旅行之中學習了文化差異
在生命和自然界發現無對錯與好壞之分的中庸
與永遠探索不盡的生物多樣性！
開始
面對小時候心裡的恐懼
享受能吃的福氣 =)

選擇給自己許多嘗試與挑戰的機會
從食物中開拓新的視野 =)