買菜

從小到大
Grocery shopping...
是我從不曾間斷且最喜歡的運動之一 ^___^

記憶起幼稚園大班
就跟著媽媽或乾媽一起拖著菜籃子上菜場
在魚販和果菜商間觀察著各種交易進行
學著挑蘋果選芭樂
記著哪家的麵條比較Q
分辨著同個菜場裡隨著季節上揚下跌的價格

漸漸長大
遊走各國的傳統與超級市場
總能忘情於生鮮.新奇.血腥.咆哮與人情的市集
迷路在瓶罐.添加物.進口地與有效期限中
每次
都像一場小旅行 =)

從奇特的食材與各地美味名產中
淺嚐著屬於世界各地不同的民俗風情
默默幻想著赤道與接近極圈國家
在氣候與地理環境間天南地北的差距

當然還有隨著人類的腳步脈動交流的物種
以及料理含食材間相互呼應的默契

但比較起來
傳統市集比超商有趣得多！
喜歡沒有冷氣的露天大廣場
穿梭於不同的大卡車和木頭攤架間
在陽光的親吻下
蔬果的色澤透亮且特別美～

在擁擠的市場中與人並肩而行
偶爾可以竊聽到可靠的廚房小道消息
覬覦著接下來要盛產的農作物
也時常迫不及待的往下一攤邁進
與久違的老闆談天說地～


喜歡這從產地到餐桌中

屬於人與人之間親密且環環相扣的關係
因為除了物品與金錢的交易
另存取著大量菜單上讀取不出來的database!
和除了工作外“生活”的藝術


在每道料理背後

也默默蘊藏著在地的歷史故事&可愛的秘密
還有料理者的用心  =)


不過
就像男人開始緊抱電腦
不再狩獵...
買菜
開始取代了女性以往尋找與採收果實的社會活動
也許算是一種屬於城市生活的進化
或功能萎縮...
但肯定的是那便利速食工業
暗不吭聲地打壓著的人類飲食退化形態

蠶食著我們求生的本能...

上餐廳。吃外賣

似乎還更省事！

然...

"人"字下寫著個"良"字

不僅活著要吃得好

也能從食中(煎.煮.炒.炸和烹割料理...)

與大地產生共鳴

在聞香和味覺品賞間

探索屬於每個人的私密食旅偏好

有空

上趟菜場吧！

發現全球化下不一樣的春夏秋冬

交個新朋友～

讓買菜

不僅是買菜...

而是在菜場中收獲那非賣的寶貴知識和經驗～