～檸檬～

今天想寫點...西西里的檸檬！


之前出訪中北部的Emilia Romagna
參觀了不少當地著名醃肉工坊以及小型的葡萄酒醋Producer

Emila 大概有超過一百家類似這樣的酒醋品牌

一整趟旅程
盡是些類似Piemonte傳統的醃漬獲加工的產品
(醃肉。火腿。乳酪。酒醋...等)
利用北部天然的”冷氣“ 與 culture "菌種"來發酵食品
便已保存～


難得
到了熱情的西西里...
初次體驗True Italia!
當
氣候決定這個類似台灣。得天獨厚的小島
物產豐富且種類繁多...
所謂義大利知名的那些....醃肉。酒醋。加工品... 
頓時間...
成了一種多餘!
可能也是一種不便


 在Emilia或許會看到類似這樣的廣告

賣他們的陳年紅酒醋～

告訴你

酒莊的歷史

酒醋的營養宣稱...

但

當你來到西西里

這比任何的葡萄酒醋更好！

體驗。新鮮。一種"限時"所賦予的附加價值！

土產。另一種對於土壤。歷史。文化。氣候的認同與擁護

我愛西西里...

因為他讓我緬懷起可愛的台灣～

因為“人情”

那兒的人們熱情且親切

我更想念如寶島所盛產的蔬果與海鮮

一點點的檸檬汁。能讓章魚重回地中海

甚至能讓鮮蝦。在味覺交錯的感官饗宴下。再次活蹦亂跳！

我深信

在農/漁產豐富的西西里

檸檬&柑橘

是上帝賦予這貧窮島嶼的禮物

更是當地樂天知足的島民

被眷顧的天然資源

我愛西西里...
如同我愛台灣～

MORE... will be updated~

待續～