跟著學校所安排的行程
我們來到Palermo 最知名且老字號的餐廳 -
 |
| 巷弄中的老建築由第五代在經營 |
 |
| 供應的是當地特有的小吃 |
 |
| 連路邊攤的傳統牛胰臟堡都搬了進來 |
 |
| 當然。要吃點簡單的三明治或沙拉也都可以～ |
 |
| 盛產漁獲的西西里島。也開始流行日本料理 |
 |
| 西西里前菜拼盤 |
 |
| 當地有名的沙丁魚卷。裡面包的是麵包屑.松子.洋蔥 |
 |
| 迷你版的牛胰臟堡 |
 |
| 番茄燉茄子 |
 |
| Arancini 西西里最著名的油炸飯丸 |
 |
| 內陷各有不同。奶油。碎牛肉和牛奶 |
 |
| Primi - 當晚的主食是兩道麵 西西里因為早期貧窮且天氣炎熱 所以麵裡用的是清爽的花椰菜及鯷魚。用以調味的是海鹽和帶點北非風味的葡萄乾與松子。上頭撒的不是乾酪而是烘烤過的麵包屑(增加口感且看起來有那麼點像乾酪粉) |
 |
| 羊奶Ricotta作的奶酪配上巧克力 |
 |
| 不太清楚這啥...但綠色的肯定是開心果奶醬 |
 |
| Canolo 外層是相脆的油炸脆餅卷。填滿羊奶Ricotta內陷 |
 |
| Casata 用杏仁糖霜與海綿蛋糕作成的甜點。非常甜膩！ |
 | ||
老店的小版模型
|
大夥對西西里島的飲食文化略有概念
相較於北部Piemonte 和Emilia Romanga
以各種豬肉和牛肉製品(醃肉。奶製品。香腸等)
貧窮但較暖和的南部小島
飲食上多了許多新鮮蔬果與漁獲
街頭也多了許多小吃攤和夜市
可愛的南方人因為早期與非洲的蔗糖貿易
發展出各式甜食
如Canolo & Gelato(義式冰淇淋)
現今卻在紐約等各大城市
成了代表義大利的美食代表
離開前
經過廚房...
兩個年輕熱情的義大利小伙子
看到我的相機立即湊了過來
 |
| 可愛切熱情的西西里廚師 =) |
晚餐正式告結
接下來的行程也將從睜開眼的那一刻
開始！
待續...
沒有留言:
張貼留言