下廚...

烹飪
或者只是另一種鄉愁...


讓熟悉的氣味 食物 與美酒...
回憶家鄉的親朋好友


在台北
除了早餐
幾乎每頓在外打點
從小吃 日本料理 到 義法美食
一年難得需要在家開火


但來到了義大利
也許是櫥櫃中的紹興在作祟
或是在這國際化學程中
讓自己更有時間
跳脫台灣本土社會
從更中立角度來珍惜我們的飲食與文化
也希望能將台灣所保有的傳統
無論是飲食 文化 音樂
或是任何能反應我們的歷史 生活 與民族性的一切
提升到國際的舞台
讓 世界 更瞭解我們
讓 世界 更珍惜我們所保有的文化資產


我
愛
台
灣
！