這不是帕馬乾酪！
而是白巧克力 =)
(上完巧克力課現學現賣：白巧克力其實不算是巧克力。因為僅使用可可脂。奶粉。糖與香料)
今年的十月
為了參加Terra Madre
順道
更應該說有幸目睹及參與了Salone del Gusto
那...
以許是我這輩子參加過
最多元。豐富。豪華。令人大開眼界。目瞪口呆
且五花八門的文化與飲食盛宴
其中有來自義大利的二十個行政區的農產及手工藝品
還有包誇世界五大洲的各個大小國家
甚至各地的少數民族的飲食。文化。傳統
當天的會場
除了是個博覽會
更是個大市集！
參雜著各種氣味。語言。和身著各種傳統服飾的人種
讓人有點喘不過氣...
一區一區
展示著各式各樣珍奇古怪的食物與飲料
從各個產區。不同年份。不同品種的紅。白葡萄酒
義大利。美國。南美等地的啤酒。咖啡。飲料
家族傳統小量生產的Grappa蒸餾酒
到各個產區的橄欖油。酒醋與醬料
多種新鮮或是陳年的山羊。綿羊(有的甚至瀕臨絕種)與牛乳酪
來自各個產區的肥瘦醃肉與臘腸
更有慢食協會所評選及保護的傳統食品
一小攤一小攤的Gelateria(冰淇淋)
手工的餅乾。麵包。蛋糕
當然還有
巧克力！
除了滑細。香醇。濃郁的黑巧克力
原豆產區從象牙海岸。委內瑞拉。甘納等的上等品
其中發現最有趣的
大概是這一系列做工精細的巧克力藝術品
以假亂真
讓人看得目眩神迷
接下來
還有更多好玩新奇的人事物
以及讓人如烏托邦般的Terra Madre
會慢慢的PO上來 =)
沒有留言:
張貼留言